أرشيف المقالات

المعادن والفيتامينات وخصائص دقيق القمح الكامل أو دقيق القمح الكامل كثيرة لدرجة أن الخبز المحضر بدقيق القمح الكامل يعرف بأنه غذاء صحي وكامل. إذا أردت الاستفادة من خصائص دقيق القمح…

لابد أنه حدث لك أنك واجهت مشكلة تحول الدقيق إلى كرات أثناء طهي الطعام أو الحلويات. وهذا لا يجعل مظهر الطعام غير سار فحسب، بل يمكن أن يؤثر أيضًا سلبًا…

من المحتمل أنك سمعت عن الغلوتين، خاصة إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية. الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح والشعير والجاودار الذي يمنح الخبز…